30. Januar 2014

Laugenbrötchen

Ich hoffe ihr alle seid gut ins neue Jahr gekommen, auch wenn das jetzt schon eine Weile her ist...

Den Jahreswechsel habe ich mit ein paar Freunden verbracht und wir haben eine Mitbring-Party (Kann man das so sagen?) veranstaltet. Ich war für das Brot verantwortlich und da ich ein riesiger Fan bin von Laugengebäck im Allgemeinen bin, dachte ich, ich könnte für die Feier selbst gemachte Laugenbrötchen mitbringen.


Auf meiner Suche nach einem passenden Rezept habe ich herausgefunden, dass man Lauge in der Apotheke kaufen kann oder zu hause herstellen kann. Da die eigene Herstellung nicht schwer ist und ich auch mit dem Ergebnis sehr zufrieden war, werde ich auch in Zukunft die Lauge selbst herstellen. Falls man aber von der eigenen Lauge nicht so begeistert ist kann man auf die Apotheken Variante zurückgreifen. Dieses Rezept habe ich hier gefunden.